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全国名特优新农产品展播——巴南红柠檬
一、主要产地
重庆市巴南区莲花街道云篆山村。
二、品质特征
巴南红柠檬果实扁圆形果顶端尖凸起，果蒂端略平，果皮光滑，无明显乳突状，果皮果肉均为橘红色，平均单果重73g，单果种子12粒。
巴南红柠檬具有可溶性固形物、可滴定酸等含量高，果汁率高等营养品质特征。其中可溶性固形物为7.9%、可滴定酸含量为4.55g/100ml、果汁率为55.64%，指标值均优于参考值。
三、环境优势
重庆巴南云篆山地处长江边，拥有独特的“紫色土壤”，年平均气温16.8℃，夏季气温比城区低3-5℃，适宜柠檬生长。明朝著名政治家、军师刘伯温给予云篆山的高度评价是："天下大乱，此地无忧；天下大旱，此地得半"。
四、收获时间
11月至次年2月。最佳品质期为1月。
五、推荐贮藏保鲜和食用方法
贮藏保鲜方法：
密封存放于温度稳定在10-13℃的储藏环境内，减少果皮水分挥发，每周进行一次换气，可延长果实新鲜度。
食用方法：
每月连续6天，每天1颗连皮打汁，精油、维Ｃ全吸收，激发排毒能力，肠胃舒畅，从里到外，焕发健康活力。一颗约70克（去除柠檬种子）＋25克冰糖、蜂蜜＋250ml牛奶、温水，破壁打汁【DIY+苹果+香蕉更美味】。
【温馨提示】柠檬味极酸，易伤筋损齿，喝柠檬汁后应用清水漱口；胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。打汁后，建议尽快喝掉，果汁与空气接触氧化，维C会损失，影响口感。
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