种菜赔、买菜贵，市场走入流通怪圈（今年这个球菜就种起来没人要，都砍到田里了）；

　　避免“要命”的菜价，专家纷纷出招（最根本的我觉得有四个方面的要求，第一是产品要标准化，第二是生产要组织化，第三是流通要一体化，第四是销售要竞争化。）

　　敬请收看本期节目——《揭开“种菜赔、买菜贵”迷局》。

　　【演播室主持人】一边是农村蔬菜收购价“跳水”，一边却是城市零售市场菜价“高企”。最近一段时间，全国一些省市出现“种菜赔、买菜贵”的迷局，在“菜地”和“菜摊”的供应链两端同时出现的这一怪象，暴露的究竟是哪一个环节的问题，一起来看记者的调查。

　　【解说】张昌弟是浙江瑞安莘塍镇的种菜大户。和往年一样，他今年仍花去很多时间在120亩菜地里种了卷心菜和花菜，然而进入4月份，当地菜价猛跌，张昌弟辛辛苦苦种的这些菜价格低到每斤1毛钱都无人问津。为了不耽误下一季作物的种植，张昌弟只好狠心把地里的卷心菜一毁了之。

　　【同期】浙江省瑞安市莘塍菜农　张昌弟：今年这个球菜就种起来没人要，都砍到田里了。

　　【解说】连日来，不断下跌的蔬菜价格令各地菜农苦不堪言。5分钱一斤的大白菜，8分钱一斤的卷心菜，一毛钱一斤的芹菜……短短几个月里，一些省市部分品种蔬菜收购价如坐“过山车”一般大跌或滞销。

　　【同期】海南省万宁市万城镇菜农　陈业全：（记者：那你有没有估算一下，像你这几亩地损失有多少？）损失差不多1万块。原来是1块多钱的时候，谁都抢着买，现在没人了，送给他们都不要。

　　【同期】海南省万宁市万城镇北坡西瓜种植户　温壮雄：（记者：平时像这个价格是多少？）平时这样的瓜价格是1块多，起码是1块8到2块钱这样，今年是8毛到9毛钱这样，成本都不够，亏多了。

　　【解说】在河南郑州市中牟县明山庙芹菜交易市场，菜农王丰阁告诉记者，去年芹菜价格同期能卖到每斤五六角，现在8分钱一斤都不好卖，每亩芹菜只能卖1000元左右，而不算人工，成本就高达2000元，菜农损失惨重。

　　菜价的下跌已使部分菜农有无法承受之痛，然而在超市、农贸市场等蔬菜供应链的另一头，消费者对菜价变动并无明显感受。

　　【同期】市民：（记者：您觉得菜价跟以前比的话？）那跟以前比，肯定是现在贵。像以前黄瓜一块钱二斤，西红柿二斤，现在哪儿有，现在西红柿都小的两块五，大的基本上都三块多。

　　【解说】一斤芹菜，在田间地头跌到每斤一毛钱都无人问津，可到了市区里的超市，它摇身一变，以每斤1块钱的高价售出。从产地到零售市场，芹菜的价格为何能涨10倍？其中的奥秘又在哪里？

　　【同期】中国人民大学经济学院教授　聂辉华：我们说菜贱伤农很大的原因是因为，大家都多生产了，导致不好卖了，还有就是天气不好了，天气不好导致质量下降，质量下降也就是大家不愿意买了。

　　【解说】专家聂辉华表示，“种菜赔、买菜贵”的迷局背后隐藏的更大症结是，从“菜地”到“餐桌”过程中，存在着“流通强势、生产弱势”的潜规则，高企的物流成本、中间环节多且层层加价、销售成本上涨、农超对接困难等，共同导演了这个“种菜赔、买菜贵”的怪象。

　　我觉得这一方面的主要原因主要是流通环节的问题。流通环节层层加价，垄断的环节越来越多，最后价格越来越高。我自己做过一个测算，一个正常的商品每多加一个环节，它的最终的销售价格相对于最初的成本价格来说，要上升50％。也就说每多加一个环节，要多增加50％（的价格）。这样的话如果三个环节，正常情况下是加三个环节，比如说农民生产出来，卖给经纪人，经纪人卖给批发商，批发商卖给了零售市场，包括超市，最后到了消费者手里。前面四个环节导致这个最终的价格跟最初的价格，至少最终的价格要是最初的价格的两倍。

　　【解说】来自哈尔滨的货主王先生常年往来全国各地经销蔬菜，今年他来到河南中牟已有两三天，至今没找到合适的运输车。他说，往年330块钱一吨就能运货的车，现在涨到350、360块一吨都不愿跑。

　　【同期】哈尔滨市蔬菜经销商　王先生：再说我们年年搞这个，从郑州到哈尔滨，有吨里数的都有，我们都知道一吨多少钱，到那儿去多少钱一吨我们都有数。太贵了我们跟哈尔滨的没有差价了，我们不能走，如果有差价我们就走。

　　【解说】潘发华是安徽省合肥市周谷堆市场中一个经营户，对于长期从事大葱销售的潘发华来说，中间环节的成本是他最难以消化的。

　　【同期】安徽省合肥市周谷堆市场经营户　潘发华：它的整体环节太多了，你像人工费、加工费、加上运输，现在油价这么高，运费也那么高。所以它这个环节（成本）节节高，到市场的价格就不低了。（记者：像您销售的大葱中间环节费用它应该在成本里能占多少？）中间环节的成本就要占到60％。（记者：那么多？）嗯，现在的大葱我们找人加工，加工就摊到5分钱一斤，运输就要加两毛，一两毛钱的高价，还有场位费，人工的吃喝费路费，一天来了也不是一天就卖掉了。

　　【解说】就这样，农民的菜价一跌再跌，市场上的菜价却居高不下，消费者并没有感受到菜价下跌了多少。对此，山东省社会科学院经济研究所所长张卫国分析认为，菜价下跌大部分会由菜农最终承受，而价格上涨将由消费者消化。

　　【同期】山东省社会科学院经济研究所所长　张卫国：我们近年来流通环节很多，那么我们在这个流通环节里面就要重点考虑链条越长、环节越多，最后落到菜农身上的利益越少，很多的利润被中间商盘剥了。

　　【解说】因此专家认为，要通过减少流通环节等措施保证“菜贱不伤农”和“菜贵不伤民”。

　　比如说最盛行的发达国家和地区冷链物流，从产地直接到超市，这样就可以给生产者和菜农本身带来最直接的利益，减少了中间成本。

　　我觉得长期来看，最根本的我觉得有四个方面的要求，第一是产品要标准化，第二是生产要组织化，第三是流通要一体化，第四是销售要竞争化。如果能做到这四个“化”，我觉得大的问题就解决了。

　　【解说】合肥周谷堆农产品交易市场工作人员李涛认为，打破“种菜赔、买菜贵”的怪圈，除了减少流通环节，还需要政府部门多管齐下。

　　【同期】合肥周谷堆农产品交易市场发展部部长助理　李涛：政府一个是扩大投入，特别是棚内，引导农民种一些反季节的、或者是附加值比较高的蔬菜；第二个是不是能够有一些政策性的引导，它是有序地、规模化地生产。

　　【解说】面对蔬菜难销的窘境，在一些地方，农产品生产源头的农户们也开始想办法自救。合肥富民蔬菜专业合作社是一个以生产生瓜为主的生产合作社，目前这家合作社有20多家农户，150亩土地，日销售生瓜在15000斤左右。记者在市场里见到了合作社里负责销售的农民——彭家林。

　　【同期】安徽省合肥市富民蔬菜专业合作社　彭家林：去年5月12的时候还卖1快2，现在就卖到5毛。（记者：5毛钱里面成本大概有多少？）成本大概在6毛。（记者：就是说现在还是在低于成本价销售？）对对，那是肯定的，现在肯定还是亏本。（记者：那为什么亏本还愿意走量呢？）这个东西新出来必须要走，不走又吃不了，肯定要卖，再便宜也要卖啊。

　　【解说】彭家林说，就抗风险来说，合作社由于有国家补助款，所以抗风险能力比分散的农户要强很多，他所在的合作社，每年年底都有近三万元的国家补助。

　　合作社好在就是集体如果有个量就可以走，如果这个市场卖不掉，可以到另外一个城市去卖。如果你一家一户千斤的，你到什么地方去卖呢？我合作社整个一车拉过来，它（价格）巧贵都能卖掉，就是能流通。

　　【演播室主持人】农民种菜赔钱，市民买菜不便宜，看来要打破蔬菜流通环节出现的这个怪圈，对于各级政府来说是个考验。这不仅需要从源头上实现供需信息对接，增强菜农定价的话语权，还需要政府通过建立城市蔬菜直销点等手段缓解蔬菜流通负担，通过专业化、集约化经营降低物流成本。好的，感谢收看今天的节目，再见！